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高血糖人群的饮食禁忌和健康食谱

由于社会生活的改善,现代人的饮食逐渐的偏高糖高油高脂,并不注意控制自己的饮食。不良饮食习惯使现在的年轻人大部分都很喜欢快餐,不喜蔬菜和水果,长久的饮食习惯可能导致血糖偏高。

高血糖带来的危害不容我们小瞧,轻微可能出现三多一少,多饮,多食,多尿,消瘦这些,乏力等等,时间长了,会对我们全身各个器种都产生危害。比如心脑血管疾病,糖尿病肾病,眼底病变(严重可导致失明),还有就是糖尿病神经病变,还有周围血管的一些损害。首先高糖人群的控制最需要的就是注重饮食。饮食控制是血糖的基础。不管什么样类型的糖尿病,采用什么药物的治疗,都应该严格长期坚持饮食方面控制。

那么高血糖人群有哪些饮食禁忌呢?

1、高血糖人群的饮食首先就要避免食用高糖的食物患者,高糖食物对血糖影响尤为显著;

2、能吃干的,尽量不要吃稀的,尽量减少流食的摄入量,喝的蔬菜汤之类的尽量少一些油、盐,这样对血糖影响比较小;

3、高血糖人群一定要戒烟禁酒,烟酒对肠胃的刺激性是比较大的,对高糖人群是非常不利的;

4、少吃油炸油煎的食品,高油脂食物食用过多而引起来的血糖升高是很难下降的;

5、严格限制坚果类食品的摄入量,血糖不平稳的时候尽量不要吃瓜子、核桃、芝麻,花生等坚果,要注意适量食用,不宜过多。

6、少吃高糖的水果蔬菜,记住蔬菜“吃绿不吃红”,尽量不要食用香蕉之类的高糖水果。

下面是关于高糖人群的一些饮食和健康食谱:

一,关于高血糖的饮食,建议粗细搭配:

1、多吃含钙的食物,高糖人群缺钙会使糖尿病加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等,但是不宜多吃。鸡蛋建议每天可以吃1个,但是不要多吃,一周不要超过五个,高血脂人群尽量少吃;

2、“吃绿不吃红”, 多吃含糖低的蔬菜,如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、茄子、桑叶等,而一般绿色的蔬菜水果多是含有叶绿素的,而红色的含糖相对较高,不宜食用。在不能确定的情况下,绿色食物更加保险;


该图来自网络

3、多吃高纤维食物,促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品;

4、多吃富含硒的食物,如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,能降低血糖、改善糖尿病症状;

5、多吃富含维生素B和维生素C的食物,补足这两种元素,有利于减缓糖尿病并发症的进程;

6、每天八杯水,不要感觉到口渴的时候再喝水;

7、注意锻炼,至少每天运动半小时,要循序渐进,持之以恒。


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二,下面是为高糖人群提供的健康食谱:

1、无花果和冬瓜、海带一起煲汤。具有降糖益肾、利湿消肿的功效,适用于糖尿病性肾病早期患者辅助食疗。而且无花果是属于高纤维果品,含有丰富的酸类及酶类,对糖尿病患者很有益,对高糖引起的并发症也有一定的益处;


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2、火龙果胡萝卜榨汁,此方法更适用于老年糖尿病患者饮用。其中火龙果含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素等,对预防糖尿病性周围神经病变有帮助,里面的花青素不仅有抗氧化、抗衰老的作用,还能抑制痴呆症,很适合老年人食用;

3、豆腐芹菜瘦肉粥 豆腐蛋白质含量丰富,含有各种营养,含糖量也低,非常适合高血糖人群。芹菜属于蔬菜,含有丰富的膳食纤维,含糖量低,对糖尿病患者来说属于不限量食用的食材,而且膳食纤维能够增强饱腹感,有利于减少主食摄入,延缓餐后血糖上升的幅度,有利于糖尿病患者的血糖控制。


该图来自网络

4、菊花粥

用菊花煮粥不仅好吃,还可以降压降血糖,因为菊花可以清肝火、除心烦热、还降血糖,泡水也可。


作者:张晓臣

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